Как правильно пишется слово "пассеровать"?

пассеровать
Большой орфоэпический словарь русского языка

ПАССЕРОВАТЬ, пассерую, пассерует; пассерующий; пассерованный \\ па[с’]еровать; в формах с сочетанием ющ: пассерующий... – пассеру[йу]щий и допуст. пассеру[и]щий; в формах с сочетанием нн: пассерованный... – пассерова[н]ый.

пассеровать
Словарь трудностей русского языка
пассеровать, -рую, -руешь (кулин.)
пассеровать
Русское словесное ударение
пассеровать, пассерую, пассеруешь(кулин.)
пассеровать
Большой толковый словарь русского языка
ПАССЕРОВАТЬ, -рую, -руешь; пассерованный; -ван, -а, -о; нсв. что. Кулин. Слегка обжаривать в небольшом количестве масла, жира (овощи, фарш). П. лук, морковь. П. рыбу, фарш. Пассероваться, -руется; страд. Пассерование, -я; ср. Пассеровка, -и; ж.
Похожие слова
пассеровка
пассив
пассиватор
пассивация
пассивирование
пассивированный
пассивировать
пассивироваться
пассивность
пассивный
пассионарий
пассионарность
пассионарный
пассировать
пассировка
пассировщик