Как правильно пишется слово "оладушек"?

оладушек
Русский орфографический словарь

оладушек, -шка, р. мн. -ови оладушка, -и, р. мн. -шек

оладушек
Большой орфоэпический словарь русского языка

ОЛАДУШЕК, оладушка, мн. оладушки, оладушкам и ОЛАДЫШЕК, оладышка, мн. оладышки, оладышкам \\ в формах оладышек, оладышка... – олад[ə]шек и допуст. олад[ы]шек.