ОБВАЛИВАТЬ, обваливаю, обваливает \\ в формах с сочетанием ющ: обваливающий... – обвалива[йу]щий и обвалива[и]щий.
ОБВАЛИВАТЬ и ВАЛЯТЬ, несов. (сов. обвалять), что в чем. Покрывать (покрыть) что-л. чем-л. сыпучим, катая, поворачивая с боку на бок [impf. to roll (in), upset (and smear all over)]. Нужно почистить рыбу, обвалять ее в толченых сухарях и жарить до появления золотистой корочки. Кусочки кабачка перед жареньем обычно обваливают в муке.