молочнокислый
Большой толковый словарь русского языка
МОЛОЧНОКИСЛЫЙ, -ая, -ое. Хим. 1. Дающий, образующий молочную кислоту. М-ые бактерии. М-ое брожение. 2. Выработанный, приготовленный из молока (сливок, обезжиренного молока и сыворотки) с добавлением заквасок; кисломолочный.
