Как правильно пишется слово "мате"?

мате
Русский орфографический словарь

мате, нескл., м. (напиток)

мате
Русское словесное ударение
мате [тэ], нескл., м.
залка мате
Словарь собственных имён
ЗАЛКА Мате, Залки Мате [тэ] (генерал Лукач) (венг. писатель)