Как правильно пишется слово "кочанный"?

кочанный
Русский орфографический словарь

кочанный

кочанный
Большой орфоэпический словарь русского языка

КОЧАННЫЙ \\ коча[нн]ый, в беглой речи возможно коча[н]ый.

кочанный
Большой толковый словарь русского языка
КОЧАННЫЙ, -ая, -ое. Растущий кочаном. К. салат. К-ая капуста.