Как правильно пишется слово "кекс"?

кекс, -а

КЕКС, кекса, мн. кексы, кексам \\ [к’]екс; в форме кексе – ке[к]се.

КЕКС, -а; м. [англ. cake (cakes)]. Маленькая булочка или небольшой хлебец из сдобного теста с изюмом или коринкой, с цукатами и пряностями.

кекс

м. [англ. cakes — мн. число от cake пирожное]. Кондитерское изделие в виде хлебца, обычно с изюмом.

Ср. рулет 2), торт.