Как правильно пишется слово "жёстко"?

ЖЁСТКО \\ жё[cт]ко и жё[cc]ко, в беглой речи возможно жё[c]ко; в форме жёстче – жё[ш’ч’]е и жё[ш’ш’]е (! не рек. жё[сч’]е).

ЖЕСТКО... и ЖЁСТКО... Первая часть сложных слов, которая может быть выделена сильным ударением при определённых условиях во фразе, напр.: Эта клиентка слишком жестковолоса для выбранной ею причёски.

ЖЁСТКО, жёстче; нареч. 1. к Жёсткий (2-3 зн.). Ж. требовать соблюдения всех правил. Ж. выдерживать необходимый режим. 2. в функц. сказ. Об ощущении жёсткости при сидении, лежании, испытываемой кем-л. На камнях ж. Спать на голой земле ж. * Мягко стелет, да жёстко спать (Посл.).