Как правильно пишется слово "жирок"?

жирок
Русский орфографический словарь

жирок, жирка и жирку

жирок
Большой орфоэпический словарь русского языка

ЖИРОК, жирка \\ в форме жиркежи[р]ке.

жирок
Большой толковый словарь русского языка
ЖИРОК см. Жир.