Как правильно пишется слово "еврей"?

еврей
Большой орфоэпический словарь русского языка

ЕВРЕЙ, еврея, мн. евреи, евреям \\ [йие]врей и е]врей; е[вр’]ей и допуст. устарелое е[в’р’]ей.

еврей
Словарь синонимов

Еврей, израильтянин, иудей; иудеянин; жид (бранн.); еврейка, евреянка, жидовка. Сыны израилевы. Когда вы будете повивать у евреянок, то наблюдайте при родах... Еврейские женщины не так, как египетские. Исх. 1, 16, 19.