Как правильно пишется слово "вырезка"?

вырезка, -и, р. мн. -зок

ВЫРЕЗКА, вырезки, мн. вырезки, вырезок, вырезкам \\ в формах с сочетанием з[к’]: вырезки... – выре[с]ки.

ВЫРЕЗКА, -и; мн. род. -зок, дат. -зкам; ж. 1. к Вырезать - вырезать (1-3 зн.). В. деталей из листового железа. 2. мн.: вырезки, -зок. То, что вырезано в чём-л.; вырезанная часть чего-л. Газетные и журнальные вырезки. 3. Высший сорт мяса (из средней части туши); филе. Говяжья в. Поджарить вырезку.

ВЫРЕЗКА, -и, мн. род. -зок, дат. -зкам, ж. Пищевой продукт, представляющий собой лучшее, нежное, вкусное и дорогое мясо высшего сорта из хребтовой части туши коровы, барана, свиньи, приготовляемое варением, жарением или каким-л. другим способом, употребляемое в пищу обычно в качестве закуски, второго блюда или для приготовления отвара для первого блюда; син. филе, филей. Жаркое из вырезки — фирменное блюдо в семье профессора Снигирева.