Как правильно пишется слово "водорез"?

водорез
Русский орфографический словарь

водорез,

водорез
Большой орфоэпический словарь русского языка

ВОДОРЕЗ, водореза, мн. водорезы, водорезам \\ в[ə]дорез.

водорез
Большой толковый словарь русского языка
1. ВОДОРЕЗ, -а; м. Морск. Часть носовой оконечности судна (форштевня), рассекающая воду.
водорез
Большой толковый словарь русского языка
2. ВОДОРЕЗ, -а; м. Южная морская птица, которая при охоте на рыбу летит низко над водой и рассекает клювом её поверхность.