Как правильно пишется слово "бьеф"?

бьеф
Русский орфографический словарь

бьеф,

бьеф
Большой орфоэпический словарь русского языка

БЬЕФ, бьефа, мн. бьефы, бьефам \\ [б’j]еф и [бj]еф.

бьеф
Словарь трудностей русского языка
бьеф, -а [не бьёф, -а]
бьеф
Русское словесное ударение
бьеф, -а [не ё]