Как правильно пишется слово "боннский"?

боннский
Русский орфографический словарь

боннский (от Бонн)

боннский
Большой орфоэпический словарь русского языка

БОННСКИЙ \\ в формах с сочетанием ннс[к’]: боннский... – бо[нс]кий; в форме боннскийбоннс[к’и]й и допуст. устарелое боннс[кə]й.