Как правильно пишется слово "балык"?

БАЛЫК, -а; м. [от тюрк. balyk - рыба]. Копчёная или вяленая хребтовая часть осетровых и крупных лососёвых рыб. Балыковый, -ая, -ое. Б-ая тёша (приготовленная как балык). Балычный, -ая, -ое. Балычок, -чка; м.

БАЛЫК, -а, м. Кушанье, представляющее собой копченую или вяленую хребтовую часть осетровых и крупных лососевых рыб, пропитанную солью и просушенную на ветру с целью заготовления впрок, употребляемое в качестве закуски. Некоторые любят закусывать водку балыком или икоркой, а Сенька — по-русски соленым огурчиком.