Как правильно пишется слово "анкарский"?

анкарский
Русский орфографический словарь

анкарский (от Анкара)

анкарский
Большой орфоэпический словарь русского языка

АНКАРСКИЙ \\ в формах с сочетанием рс[к’]: анкарский, анкарским... – анка[рс]кий; в форме анкарский анкарс[к’и]й и допуст. устарелое анкарс[кə]й.